martes, 30 de junio de 2015

CASERIOS DE ANAGA - TAGANANA


Anaga era uno de los menceyatos en los que se dividida la isla de Tenerife durante la época prehispánica, cuya capital se supone se encontraba en Taganana ya que en esta zona se encontraron restos de un tagoror, lugar de reunión que utilizaban las personas distinguidas, dentro de la Sociedad guanche y tras la conquista, Taganana fue uno de los pueblos más prósperos del Parque Rural, contó con un Ingenio de azúcar,se cultivó la orchilla, la vid, además, desde los tiempos prehispánicos se usaba la madera de la zona, se cultivaban cereales y se pastoreaba ganado caprino. 

TAGANANA
Este pueblo, que para los guanches significaba "Lugar de los Roques", se convirtió en el
primer asentamiento de Anaga, determinado por la instalación de un ingenio azucarero justo después de la conquista. Actualmente es el pueblo más habitado de la región. 

La más destacada exhibición de riqueza artístico religiosa la encontramos en la Iglesia de Nuestra Señora de Las Nieves, el edificio original es del siglo XVI, el actual del siglo XX, debido a reformas y a pequeñas ampliaciones. En el interior encontramos la obra más valiosa de la iglesia: el Tríptico flamenco de la Adoración de Los Reyes, por Marcellus Coffermans, año 1575.

Hoy en día Taganana es un pueblo tranquilo en el que podemos encontrar un paisaje espectacular que combina: diferentes tipos de cultivos (papas, batatas, viña), vegetación termófila (dragos, palmeras), roques, arquitectura tradicional (Barrio de Potugal) y diferentes rincones. En el Barrio de Portugal, cuyos primeros pobladores, como el mismo nombre indica, fueron portugueses, encontraremos un conjunto de casas tradicionales con un buen estado de conservación, además de un paseo empedrado originario del siglo XVI.


En Taganana hay diferentes restaurantes de comida típica canaria donde predominan los platos de pescado, marisco y vinos canarios. 

Uno de los senderos mas bonitos que hay en Taganana se llama "Las vueltas de Taganana"


lunes, 22 de junio de 2015

VIANA TRAVEL : HOGUERAS DE SAN JUAN 23 DE JUNIO

VIANA TRAVEL : HOGUERAS DE SAN JUAN 23 DE JUNIO: En prácticamente toda la costa tinerfeña se celebra mañana martes 23 de Junio la víspera de San Juan. Esa noche, se encienden hogueras en l...

VIANA TRAVEL : HOGUERAS DE SAN JUAN 23 DE JUNIO

VIANA TRAVEL : HOGUERAS DE SAN JUAN 23 DE JUNIO: En prácticamente toda la costa tinerfeña se celebra mañana martes 23 de Junio la víspera de San Juan. Esa noche, se encienden hogueras en l...

HOGUERAS DE SAN JUAN 23 DE JUNIO

En prácticamente toda la costa tinerfeña se celebra mañana martes 23 de Junio la víspera de San Juan. Esa noche, se encienden hogueras en las orillas de la playa además de muchísimos rituales. 
La noche de San Juan es una festividad cristiana aunque de origen pagano, ligada al festejo de la llegada del solsticio de verano el día 21 de junio. Su rito principal consiste en encender una hoguera para dar mas fuerza al sol. Simbólicamente el fuego también tiene una función purificadora en las personas que lo contemplan.



Aquí os dejamos algunas sugerencias:

PUERTO DE LA CRUZ
22/06 Se realiza el tradicional enramado de chorros de agua que aun se conservan en la ciudad.

23/06 En las playas del municipio se puede disfrutar de las hogueras a partir de las 20.00h

24/06 A partir de las 08.00h se realizará en el muelle pesquero el tradicional baño de cabras. 



SAN JUAN DE LA RAMBLA
23/06 21.15 h Se convocan a los peregrinos en el Risco del Mazapé donde se encienden la hoguera y las antorchas que alumbrarán el descenso del tradicional camino partiendo hasta el encuentro de la imagen de San Juan Bautista. El camino termina en la plaza de Rosario Oramas. Los peregrinos irán vestidos de blanco con antorchas y bucios que harán sonar durante el descenso. 



PUNTA DEL HIDALGO 
23/06 Al anochecer, un grupo de jóvenes lleva la imagen de San Juan Bautista - al que los punteros llaman cariñosamente San Juanito - en paseo romero a orillas del mar acompañados de rondallas.






miércoles, 17 de junio de 2015

VIANA TRAVEL : CASERIOS DE ANAGA - EL BATÁN

VIANA TRAVEL : CASERIOS DE ANAGA - EL BATÁN: Hoy queremos dedicar nuestro Blog al Caserío de El Batán. También conocido por Los Batanes, pues antaño se hallaba en la zona maqui...

CASERIOS DE ANAGA - EL BATÁN

Hoy queremos dedicar nuestro Blog al Caserío de El Batán.



También conocido por Los Batanes, pues antaño se hallaba en la zona maquinaria hidráulica para golpear, desengrasar y enfurtir los paños. Se utilizaba principalmente para el lavado de lana y lino aprovechando el agua que bajaba del barranco del Río.

El Batán pertenece al municipio de San Cristóbal de La Laguna y está situado en el MACIZO DE ANAGA, formando parte de la zona conocida como Las Montañas. Está compuesto por tres núcleos diferenciados como Batán de arriba, Batan de abajo y casas Heleras ó de Lera. Aquí se encuentra una encantadora parroquia construida en honor a Nuestra Señora de Candelaria. 
De 635 metros de altura, el Roque de los Milanos domina la zona.

Durante el periodo aborigen, Anaga fue una comarca rica en agua y pastos donde los guanches encontraban el sustento necesario para sobrevivir. Tras la conquista, Anaga se convirtió en objeto de repartimiento hasta 1501 cuando se funda el primer asentamiento de la comarca. El cultivo de azúcar fue el motor de colonización de Taganana convirtiéndose mas tarde en cabeza de jurisdicción.

Una de los detalles mas significativos del Caserío son sus senderos, magníficos pasajes repletos de fayas y brezos que completan algunas especies propias de la laurisilva. Uno de nuestros Sendero  preferidos es el que va desde La Cruz del Carmen hasta La Punta del Hidalgo, pasando por el Batan.

En este sendero predomina el barranco del Río, nombre adjudicado por el caudal de agua que llevaba en épocas de lluvia. Aun se pueden ver profundos charcos después de un invierno lluvioso. En la plaza de la ermita de El Batán se pueden admirar unas excelentes vistas.






viernes, 12 de junio de 2015

CASERIOS DE ANAGA - AFUR

Anaga es una abrupta cordillera de cumbres que descienden a profundos valles y barrancos hasta llegar al mar. Declarada Reserva de la Biosfera por la UNESCO, paisaje unico plagado de historia. 

Ven a descubrir Anaga!


Es un espacio Natural Protegido, desde el nivel del mar hasta 1024 metros del pico de Taborno.

Aquí se encuentran las reservas Naturales Integrales de Ijuana, El Pijaral y Los Roques de Anaga, donde se puede disfrutar de un grado de conservación extraordinario de sus frágiles ecosistemas además del Monte de Aguirre, bosque de Laurisila.

En este blog dedicaremos una sección a conocer los pequeños Caseríos que forman el Macizo de Anaga. Hoy hablaremos de Afur:

El Caserio de Afur ó Las casas de Afur es un pintoresco enclave dentro del Macizo de Anaga donde se conserva la arquitectura rural canaria. Situado al borde del barranco de Tamadite, donde fluyen manantiales prácticamente todo el año. Se pueden encontrar pequeñas cuevas que se han utilizado durante décadas como corral o almacenes. En lo alto del Caserío se encuentran los roques de El Marrubial y El Tablero ademas del mayor bosque de sabinas de la isla. En la desembocadura del Tamadite se encuentra la playa del mismo nombre. La playa es bastante peligrosa y no muy apropiada para el baño, no obstante, siguiendo el sendera que va desde la playa hasta Afur, si eres caminante y amante de la naturaleza podrás encontrar un magnifico entorno natural y una vegetación única. 

Se han encontrado diversos yacimientos arqueológicos en cuevas y laderas de Afur, demostrando así que allí habitaban guanches. El territorio pertenecía al menceyato de Anaga.

A pesar de pertenecer al Conquistador Fernández de Lugo y posteriormente a Luis de Alarcón en 1503, los verdaderos pobladores fueron los campesinos y medianeros que trabajaban las tierras de los propietarios, así como los pocos guanches que aun vivían libres. 

Dentro del Macizo de Anaga, hay una extensa red de Senderos. En Afur se puede disfrutar del Sendero Afur - Taganana - Afur. Durante este sendero puedes disfrutar de una fusión extraordinaria de los diferentes tipos de paisajes. Caminar entre Sauces Canarios o Sabinas, el Roque de Taborno ó el charco de la pasada. Este charco es un pequeño salto de agua del que se forma una poza. Llegaremos hasta la costa a la playa de Tamadite, de arena volcánica, aunque no es apta para el baño, ofrece un paisaje de extraordinaria belleza. 

No podemos olvidarnos de las fiestas patronales que se celebran en honor a San Pedro, a mediados de Julio, con diversos actos religiosos y verbenas populares.


Si quieres caminar en Afur, nosotros te lo organizamos!









































jueves, 4 de junio de 2015



¿Quien no ha venido a Canarias a disfrutar de su magnificas tierras y de su gastronomía?

Papas, mojo, queso.... son pequeñas delicatessen que puedes descubrir viniendo a las islas. Pero hay mucho mas por degustar y descubrir. Aquí te mostramos algunas sugerencias para tapear y degustar con buen vino canario


ALMOGROTE DE LA GOMERA 

Nació en la isla fruto de la influencia bereber. Se elabora con queso duro, pimienta, aceite y tomate.
Se amasada hasta convertirlo en un delicioso paté de queso con un toque picante. Ideal para acompañar con pan tostado. 


QUESO HERREÑO A LA PLANCHA

Se corta el queso herreño en lonchas de aproximadamente 1cm de grosor y se coloca sobre una plancha bien caliente, vuelva y vuelta hasta que el queso se dore un poco. Se rocía con mojo verde o rojo.


CHICHARRONES CON GOFIO DE LA PALMA

Los chicharrones se comen en todas las islas occidentales, pero como en La Palma en ningún sitio. Se fríe la carne de chicharrón en aceite y se escurre bien. Se espolvorean con gofio sacudiendo el recipiente para que no se peguen. Son deliciosos acompañados de Vino de Teneguia. 


LA ROPA VIEJA DE TENERIFE

La ropa vieja se prepara a base de los sobrantes del cocido; carne, zanahorias y garbanzos. Se le añaden papas, ajo, pimiento, cebolla tomates, y pimentón. Se trocea la carne, las zanahorias y las papas. SE hace una fritura añadiendo el tomate pelado y las especias. Se fríen las papas. Aparte, con un poco de aceite se fríen los ajos y se añaden los garbanzos y se vuelvan en la cacerola. Aparte se fríe la carne y la zanahoria y se mezcla todo. En algunas zonas de Tenerife también es costumbre añadir pasas y almendras. Está muy rica con Vino tinto de Tacoronte. 


GOFIO ESCALDADO AL ESTILO DE LOS ALTOS DE GUAYADEQUE - GRAN CANARIA

Este gofio escaldado se elabora a base de Gofio (preferiblemente mezcla de trigo y millo) caldo de papas, cebollas, tomates, pimienta, hierbabuena, queso semiduro y chicharrones. Se acompaña de un buen vaso de Vino tinto. 




TOLLOS EN SALSA DE FUERTEVENTURA

Se ponen los Tollos (Cazón cortado en tiras, secado al sol y al aire) en remojo el día anterior. Se lavan, se guisan y se depositan en un caldero. Aparte haces una fritura con cebolla, tomate y pimiento. Se añade un majado de ajo, perejil, comino, pimentón, laurel, tomillo, vino y sal. todo esto se pone al fuego con los tollos. Se sirve con papas sancochadas ó arrugadas. 


LAPAS CON MOJO DE LANZAROTE

Se prepara el mojo con comino, ajo, perejil,aceite, vinagre y un poco de pan rallado. Coloca las lapas sobre una plancha a fuego vivo y a cada una se le pone media cucharadita de la mezcla anterior. Deja asar la lapa hasta que ésta se desprenda de la concha;entonces sabrás que está bien hecha. 





Próximamente.... Dulces Canarios mmmmm